Sempre é bom relembrar o início desta história, os primeiros projetos, os primeiros colaboradores, as dificuldades e as conquistas. Em 1980, Jandira e Luiz Carlos Kaster começaram a admirar as belezas naturais e o conforto de Gramado durante sua lua de mel e, a partir dali, a cidade passou a ser um sonho. O casal se mantinha com malharia de tricô em Farroupilha e, com seu esforço, iniciou a construção de um hotel em Gramado. O Hotel Pousada Kaster foi inaugurado no dia 19 de junho de 2003. O terreno, rico e arborizado, fez com que o projeto arquitetônico tivesse que ser reduzido para preservar o meio ambiente. Mesmo assim, 31 confortáveis apartamentos foram erguidos.
A história por dona Jandira:
“Conheci Gramado numa excursão de formandos na conclusão do ginásio. Simplesmente amei! Aprendi a admirar suas belezas naturais e o conforto da cidade em 1980, pois foi o local escolhido para minha lua de mel. Eu e meu esposo, Luiz Carlos, nos prometemos que um dia teríamos uma casa em Gramado. Gostamos da ideia e sonhamos juntos. Trabalhávamos (e ainda atuamos) em Farroupilha muitos anos com malharia de tricô. Prédio alugado, pois os lucros eram investidos na compra do terreno e construção do futuro Hotel Pousada. Não tivemos dificuldades para aprovação do projeto, pois sempre admirei Gramado pelas normas exigidas no Plano Diretor. Como o terreno tinha muitas árvores reduzimos a área de construção, mesmo assim conseguimos construir o Hotel com 31 apartamentos. O projeto foi do arquiteto Adriano Chiele, que se encarregou da construção. Desde sua inauguração nosso maior retorno é o reconhecimento pelos elogios de tudo o que o Hotel Kaster lhes proporciona: qualidade no atendimento, limpeza, localização, café da manhã e o conforto do hotel. Por todos estes anos, desde 2003, a família Kaster só tem a agradecer aos funcionários, aos hóspedes e a todos que nos prestaram e ainda prestam serviço de excelência”.